姜片、辣椒、花椒入锅爆炒，做一道红红火火的香辣蟹。
有了香辣蟹，再来个香字辈的香酥鸡，跟榆树屯的大哥定了二十只家养小母鸡，先蒸熟，再下锅油炸，炸好的鸡肉颜色红润，肉酥骨烂，香气逼人。
肉菜少不了猪肉，用自家的转炉，甄珍烤了几方炉肉，手艺能跟家学渊源的佟大哥相媲美，肉有炙烤香，又下酒又下饭。
当家的鱼菜，赶上生日的喜庆日子，甄珍做漂亮好看又好吃的糖醋鲤鱼，一桌两条鲤鱼，首尾相连，红亮如琥珀，用支架立起，摆成太极图案，翘头摆尾跟艺术品一样。
虽然不是小咕嘟的精品鲤鱼，但也是甄珍精挑细选的野生河鱼，对得起他们付的价钱。
有的菜可以提前准备，有的纯属急火菜，做起来倒不是太费劲。
过生日的是个七十三岁的大娘，夫家姓张，她姓谢，谢大娘穿了件大红薄唐装，坐在包间正东的位置，现在结婚过生日流行录像，肩上扛着录像器材的大哥是现场最忙碌的。
为了录像效果，先吹生日蜡烛再开席吃饭，没让甄珍做寿桃，谢大娘的大儿子去市里最火的那家西点店定了三层奶油大蛋糕。
包间里三层外三层围满了人，甄珍抽空过来看了一眼，被孙男娣女围在中间的大娘像个木偶似地被录像师这样那样地安排摆拍。
分了蛋糕，生日宴正式开席，甄珍来到现代，跟甄家以前的亲戚不怎么走动，没怎么参加过宴席，今天算是长了见识，因为他们上菜快，开席不到二十分钟，楼顶平台上的人就已经吃完走干净了。
甄珍上去一看，收拾残渣剩菜的功夫都省了，盘子里的东西被倒得精光，帮忙上来收拾桌子的几位大姐都笑了，“我们参加婚礼也是，一人揣个塑料袋，专门往家拿剩菜。”
也挺好，不浪费。
下面的几桌喝得比较久，留下来的都是谢大娘大儿子生意场上的朋友，互相勾肩搭背，推杯换盏，喝得面红耳赤。
“小姑娘，能给我下碗面吗？”
在后厨整理料理台的甄珍闻声抬头一看，门口站着生日宴的主角谢大娘。
“当然可以。”甄珍笑着道。
“外面太吵了，我能进来吃吗？”大娘提了个要求。
“这把凳子高，您坐这来。”甄珍安排大娘坐在刚收拾出来的料理台旁。
老太太一点不显老，看起来比实际年龄年轻十岁，老家是辽南的，说话尾音比较重。
甄珍问她吃什么面，大娘摇摇头，“别太麻烦，你手边有什么材料，随便给我下一碗就行。”
甄珍见老太太没什么笑面，家里正好有咕嘟变出来的大黄鱼，一年一次的生日，还是要开开心心地过，“谢大娘，我给你做黄鱼面吃，好不好？”
“行。”
汤头的鲜度决定了一碗黄鱼面的成败。甄珍从冰箱里拿出冻成一
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