身的质地,咬下去口感也很好。
“难怪会被称之为高等食材,确实和普通的食材不一样,不能比。”
江明现在思考的,是怎么料理这份食材。
味道过于重的料理方式,很可能会毁了这份食材,但只是用清水煮的话,江明又觉得这不可能对自己基础厨艺有提升作用。
那么,江明的目的,就达不到了,购买这份食材的初衷,就无法实现。
“实在不行的话,就制作寿司和天妇罗了。”
“万物皆可寿司,万物也皆可天妇罗。”
江明不想多想,浪费时间,现在鱼肉已经全部被分离了出来,再等下去,鱼肉没那么新鲜了,制作出来的料理,味道就会更差。
“就一半寿司,一半天妇罗。”
刚好,这两个也是江明比较擅长的料理。
得到这两个食谱的时间很早,制作了不少这样的料理。
一条九绘鱼,通常在15-25千克,江明购买的这一条,是15千克,不算大,去掉骨头很内脏之后,还剩下十来斤鱼肉。
“开始。”
江明快速开始了动作,没有使用食谱,以及任何其他能力。
完全依靠江明自己本身的基础厨艺。
第一个寿司出现。
江明自己品尝。
“味道,非常不错,就完成度而言,这个寿司的完成度,就是82%左右,但是因为这个料理的料理值很高,所以很美味。”
“完成度高,只是代表着,逼近这道料理的极限。”
“完成度,只适合在同一种料理之间进行比试,而不同的料理进行比试,则需要比较的是料理值,料理值,是吃下去,口里能够感觉到的美味程度。”
很快,一盘寿司就制作完成。
随即,江明又开始了天妇罗的制作。
同样是一个盘子。
“你们要不要尝尝?”
四宫小次郎品尝了一个,皱了皱眉头。
“不是合格的料理,只是因为食材,而让这道料理美味。”
“江先生,请恕我直言,你将这份食材浪费了。”
江明嘴角抽动了一下,这四宫小次郎说话还真的是很直,不过,他没说错,江明确实有点糟蹋了这份食材。
但江明是拿来提升基础厨艺的,严格来说,也不算糟蹋。
“好吃。”
竹川萤吃了两个,回到了自己的灶台面前。
亚希子和赤坂条目各吃了一个。
江明端着两个盘子来到了一楼大厅,在门口的位置,这时候安康和美莎正坐在这个桌子,江明将盘子送了过去。
“安康大哥,美莎,请品尝。”
“谢谢江明哥哥。”
美莎心急的拿起一个天妇罗,被烫了一下,连忙将手指放入口中,但另外一只手却又马上不停的向那个刚刚烫伤她的天妇罗拿了过去
“美莎,小心一点,有点烫。”
“没关系的,我不怕烫。”
安康看着美莎,无奈的摇了摇头。
犹豫了一下,安康拿起了一个寿司。
“好鲜美,九绘鱼,果然不负其名。”
安康吃了一个,突然抬头看向江明。
“江明,拿这么好的食材,来制作免费料理,会不会不太好,这样你的餐馆要亏损的吧。”
江明摇了摇头,道:“这两份料理,都只是实验菜品,达不到进入江氏餐馆菜单的标准,没有办法进行售卖。”
“大家愿意品尝,就已经很好了,怎么还能收钱。”
安康愣了一下。
“这么好吃,都达不到菜单标准吗?”
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