来要做的事情,是重中之重,也是秘诀所在,莫天书也没让其他人在这儿帮忙,他自己一人来学来弄这个事情。
他也怕制作苹果醋的法子被人学了去,所以只好辛苦一下自己了。
等他们家慢慢发迹了起来,就可以慢慢的把这些交给信任的人去做。
当然了,酿制红酒、谷酒这些技术活儿,莫天书打算不教给任何人做,他亲自来操作,将来以后再传给子孙后代。
毕竟,这酿酒牵扯的利益太多也太大了,还是掌握在自家人手里头最好了。
“天音,二哥都已经按照你吩咐说的,已经把前期要准备的东西给弄好了。你看现在咱是不是往下面继续做下去呢?”莫天书来到前厅,他见天音停下来给天阳他们讲课之后,他走上前去道。
“嗯那现在我就教你吧!你们自个慢慢学,要是到了时辰,甜甜、青青你们自己先回去。要是不碰到不懂的问题,你们先记下来,为师明儿替你们解答。”莫天音扔下这话,她便往后厨的方向走去。
“二哥,咱先把切好的苹果先拿一小部分放入酒坛内,铺上一层苹果片之后,再放一层白糖上去,反复如此,一层苹果片再放一层白糖。
直至酒坛被塞的八九分满的时候,咱再把醋倒入酒坛里头,醋的量以没过苹果片的位置就行了。
之后,再盖上盖子,盖子旁边倒入水上去,密封隔绝空气,再移动到阴凉通风的地方就行了。
不过,隔断时间把瓶盖打开一下,让它透透气。两个月以后再拿出来,要是制成了,颜色就会变成黄色的,这意味着就能够吃了。”莫天音手上的动作没停,她一边做一边教着莫天书道。
“这挺简单的呢?就这么两三下就完了。”莫天书即是在意料之中,也是在意料之外的问道。
“就是这么简单。”莫天音双手一摊的道。
“制作成了之后,咱这是吃苹果?还是吃里面的液体?”莫天书没弄懂这个道。
“都可以吃的。吃苹果片的话,直接夹出来吃就行了,要是喝苹果醋的话,感觉太酸甜的,可以参些白凉开进去喝。
大夏天的,在井水里头冰一下,口感会更好,喝起来不仅仅有果汁的甜香,喝起来还非常爽口。
而且,苹果醋可以开胃、改善疲劳、美容养颜。?能够美容、塑体、减肥;软化血管、抗衰老、抗疲劳、调整肠胃、促消化吸收。”莫天音缓缓的道。
“我就知道,我家天音制作出来的东西,就是这么与众不同。不仅仅好吃之外,还有这么多功效,简直是一举多得。”莫天书一听这苹果醋有这么多功效之后,他现在就颇为期待他们这苹果醋制成之后的口感。
他也已经预想到苹果醋大卖的场景了。
莫天音教会了她二哥怎么制作苹果醋了,她也没继续帮着弄,让她二哥自己一人慢慢忙活着弄了。
之前他们家果园就摘了不少苹果下来,虽然卖了一些出去,但是依旧剩下很多苹果下来。
莫天书这一忙活下来,他足足的制作了十几个酒坛的苹果醋下来。
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