都不能超过了,基本就是普遍,甚至一家餐厅,冒出三四个老板,都是常有的事,这对于目前汉国大部分还是小本经营,多数都是夫妻店的餐饮行业来说,简直就是异类。
要知道在汉国,大部分餐饮行业,其实都是单一的,也就是说,你想吃这道菜,如果是独门菜,基本只能去这家吃,至于在异地吃到同样的菜,基本都是一个菜系以内的。
但是菜这个东西和别的不一样,一家有一家的做法,口感都是截然不同的,这一点作为“老饕客”的刘宇最是清楚。
但是在金山,却不是这样,多数都是那种一下开好几家,甚至十几家,乃至几十家的连锁店,这种连锁店的规模普遍不大,食物也很公式化,就像刘宇让秘书去买的几家一样的连锁快餐店,里面菜的味道,几乎就是一个味道,没有任何区别,这让吃惯了“层次感”的刘宇很是不适应。
但是很快他就反应过来了,这玩意不就是食物版的汽水吗??
用一样的食材,一样的厨具,一样的火候,甚至是一样的出锅时间,换来了如今金山连锁餐饮的蓬勃发展。
其实整个金山又何止只有餐饮一家,类似服装,五金工具,电器,几乎能够连锁的,都进行了连锁。
甚至在前几年,还出现了一个“连锁棺材铺”,虽然已经在几乎所有人的声讨中倒闭了,但是给当时金山市民的震撼,是溢于言表。
而金山大学经济系教授何华仁则将这一现象解释为“标准化经济的市场衍伸”,虽然大多数人都不知道什么是延伸,但是对于大部分人来说,标准化就是他们对于这场连锁经济潮,最大的认知。
而在刘宇眼中,所谓的“标准化”“市场经济的延伸”,只不过是将老的东西,进行全新的工业化包装,在原来工业化无法涉及到的行业,开展科技整顿与提升。
就像餐饮业连锁化一样,他们用工厂生产的标准化厨具,制作同样标准化的食材,最后卖给最需要的客人。
看似很简单,实则非常考验一个国家的工业水平,最明显的就是“筷子”,也就是目前汉国餐馆中,多数人都在使用,每年需求巨大的一次性筷子。
这种木头筷子,看似简单,无非就是把木有削成两个棍子罢了,十岁小孩学一阵子,也能干,这有什么难的。
但是如果这个数量提高到百万,千万,甚至上亿,那么这个数字对于那些没有工业基础的国家就是一个致命,且改变无法完成的事情。
要知道目前汉国每年对于一次性筷子的消耗是每人十二双,按照目前五千五百万的人口计算,也就是六亿六千万双筷子,而整个神州的人口也才只有四亿多,如果按这个计算,老弱妇孺都拉上,每人做一双,都还差两亿六千万人口。
而除了筷子这
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